W dzisiejszych czasach produkty te nie tracą popularności, a nawet odwrotnie

Poddając się trendom mody i nowoczesnej technologii, gospodynie zaczęły używać do gotowania emaliowanych, aluminiowych, teflonowych, a nawet kamiennych przyborów kuchennych, ale nic na świecie nie może się równać pod względem trwałości i funkcjonalności z żeliwną patelnią do grillowania!

Treść

  • Co to jest
  • Jak ona jest dobra?
  • Gatunek
  • Jak wybrać najlepszy?
  • Jak dbać
  • Jak gotować

Porównanie właściwości istniejących powłok panewkowych

Zakres możliwości różnych metod gotowania jest niezwykle szeroki.

Żeliwna patelnia grillowa z pokrywką (naciśnij): co to jest?

Podobny produkt różni się od zwykłych „dziewczyn” funkcjami konfiguracyjnymi. Jest to rodzaj hybrydowej patelni i piekarnika: producenci odgadli kiedyś, że dno ma postać wypukłych żeber. Dało to wyjątkową okazję do gotowania produktów, aby nie dotykały gorącego dna, co oszczędza więcej składników odżywczych w żywności. Głównym sekretem jest równomiernie podgrzewane dno, ściany, a w niektórych przypadkach pokrywa, która działa podobnie do piekarnika lub grilla.

Niezwykle funkcjonalna rzecz w każdej kuchni

Niektóre firmy wypuściły modele z „skrętem” - schludnymi „uszami” bocznymi, podłużnymi rowkami, do których może spływać nadmiar oleju i tłuszczu. Dzięki tym uroczym cechom takie piękno są zauważalne na pierwszy rzut oka.

Jeśli bierzemy pod uwagę formy płynnie i z daleka, tutaj możemy również zauważyć różnice - apetyczne okrągłości nie zawsze mają kształt koła, w połowie przypadków są to elipsy, a nawet kwadratowe lub prostokątne kształty. Zmiana formy jest nie tylko artystycznym posunięciem PR, jest koniecznością polegającą na przygotowywaniu różnych produktów, na przykład długich tusz ryb lub dużych owalnych steków.

Niesamowicie pyszne warzywa z grilla się spełnią

Jak ona jest dobra?

Żeliwna patelnia jest nie tylko niezwykła, ponieważ można ją wykorzystać do wychowania niedbałego męża. Ktoś twierdzi, że jest zbyt ciężki, ale jest to jedyny kontrowersyjny punkt, który nie jest wart uwagi, ponieważ przeważają nieskończone zalety i korzyści.

Plusy:

  • żeliwo - materiał, który pozwala gotować z minimalną ilością oleju;
  • ze względu na wysokość żeber jedzenie jest równomiernie zrumienione, nie pali się i zachowuje bardziej użyteczne właściwości;
  • różnorodność kształtów pozwala gotować duże kawałki;
  • obecność pokrywki daje efekt grilla na grillu i złoty brąz;
  • długa żywotność - twój asystent będzie służył więcej niż jednemu pokoleniu;
  • prostota wychodzenia.

Często możesz rozkoszować się bliskimi przysmakami, ponieważ można w nich gotować nawet ciasta

Wady obejmują ciężkość i wyższy koszt niż inne wersje. Są to jednak względy względne, ponieważ taka patelnia przez wiele lat użytkowania zapłaci dziesiątki razy analogi, które zdobędziesz bez końca ze względu na to, że szybko się palą i zawodzą.

Gatunek

Żeliwne patelnie grillowe mają dwie typowe odmiany. Pierwszy typ jest wyposażony w żeliwną pokrywę, jest to prasa. Dzięki niemu możesz wyciskać żywność podczas smażenia, uzyskując jednolitą obróbkę cieplną i skórkę, zachowując jednocześnie naturalne soki w środku.

Rada! Kupując produkt, upewnij się, że pokrywa jest o kilka centymetrów mniejsza niż średnica dna. Jeśli weźmiesz ściśle rozmiar na wymiar, dostaniesz tylko gulasz.

Patelnie „Biol”

Ta ukraińska firma, od której pochodzi nazwa wieczka, od wielu lat produkuje akcesoria kuchenne, zwłaszcza w zakresie wyrobów żeliwnych.

Dawno, dawno temu były to nieestetyczne, ogromne, ciężkie patelnie z dziesięcioletnią sadzą. Dzisiaj technologia posunęła się naprzód, a producenci oferują nam nie tylko zaawansowane technicznie produkty, ale także produkty z zewnątrz piękne. Asortyment jest szeroki, wybór jest bogaty, dla wygody klientów opis i zdjęcie są dołączone do każdego modelu. Na stronie można znaleźć niesamowite rozwiązania kolorystyczne i efekty brokatu, a wyboru można dokonać, sięgając do myszy komputerowej, bez wstawania z wygodnego krzesła.

Niezwykła kolekcja w przystępnej cenie

Najczęściej można znaleźć trzy rodzaje patelni grillowych - o średnicy 24-28 cm i możliwość samodzielnego wyposażenia ich w dwa rodzaje szklanych pokryw o średnicy 26 lub 28 cm.

Rada! Jeśli oprócz szkła potrzebujesz osłony na prasę, istnieje osobny model o uniwersalnych parametrach 21 x 21 cm.

Rozmiar prasy jest przemyślany, aby pasował do największego steku, wieko nie osiąga krawędzi jak patelnia o średnicy 24 cm, a więc w wieku 26, a zwłaszcza w wieku 28 lat. Może nawet gotować kanapki na zwykłej patelni, po prostu naciskając chleb.

Każdy model jest wyposażony w wyjmowany uchwyt, jest to wygodne, ponieważ jednym ruchem ręki można go przekształcić w naczynie do pieczenia ciasta lub ciasta. Mechanizm, który ją trzyma, wypada korzystnie w porównaniu z innymi analogami, ponieważ jest wykonany w postaci haka, który niezawodnie zamyka się ze ścianą dzięki obracającemu się trzonkowi, a nie tylko przykręcanemu i zawsze spadającemu systemowi. Warto wykonać kilka obrotów w jednym lub drugim kierunku, a transformacja jest gotowa, podczas gdy w innych modelach musisz całkowicie odkręcić śrubę.

Szklana pokrywa jest nie tylko dodatkowym szczegółem, pomaga regulować tryby gotowania, czasami jest dostarczana z zestawem, ale w dowolnym momencie można ją kupić osobno.

Jak wybrać

Wybierając „pomocnika”, przestrzegaj kilku prostych zasad, pomogą one uniknąć błędów i kupią towary wysokiej jakości.

Czego szukać:

  1. Producent Rosyjski producent z pewnością jest w stanie stworzyć dobrą patelnię, ale nie zdarza się to często, dlatego pomimo nieco zawyżonych cen lepiej jest preferować firmy zagraniczne.
  2. Piękny design nie jest najważniejszy, nacisk należy położyć na specyfikacje techniczne . Pierwszą jest dotkliwość. Im trudniej, tym lepiej.

    Rada! Jeśli to możliwe, weź torbę, wagę i dosłownie zważ każdą jednostkę. Przy takim samym koszcie lepsza jest patelnia, która jest cięższa.

    Dzięki takiemu zakupowi masz możliwość łatwego tworzenia kulinarnych arcydzieł każdego dnia

    Warto jednak wziąć pod uwagę stosunek do wymiarów, gdzie prawo zawsze działa: im szerszy kształt i większy rozmiar, tym większa waga. Warto zastanowić się, które wymiary są dla Ciebie odpowiednie. Możesz kupić ogromną patelnię, jeśli gotujesz dla dużej liczby gości trzy razy w roku, lub coś mniejszego i lżejszego na każdy dzień. Drugi punkt to wysokość żeber, powinna wynosić co najmniej 3-4 mm.

  3. Formularz Pamiętaj o swoich głównych preferencjach: jeśli gotujesz duże ryby, odpowiedni jest prostokątny lub kwadratowy model, do steków - owalnych, do gulaszu i mięsa dla dużej rodziny - uniwersalny.

Jak dbać

Powiedzmy tylko, że to patelnia - dama z charakterem, dlatego też trzeba ją „oswoić”.

Podstawowe zasady:

  • oczyścić z fabrycznego smarowania;
  • spłukać;
  • kalcynacja - użyj tłuszczu, soli lub oleju i metody kalcynacji z użyciem piekarnika;
  • po każdym gotowaniu umyj pod ciepłą wodą delikatnymi środkami miękką ściereczką;
  • smaruj olejem roślinnym po każdym myciu. Potrzebuje trochę, aby powierzchnia nie stała się zbyt tłusta. Jest to konieczne, aby przywrócić połysk i zachować funkcje.

Jak gotować

Jak życiowe doświadczenie profesjonalnych szefów kuchni mówi: „nie wystarczy kupić żeliwną patelnię, najważniejsze jest, aby jej nie zrujnować”. Aby pomóc gospodyniom domowym, mistrzowie kuchni udzielają podstawowych wskazówek.

Najważniejsze informacje o gotowaniu:

  1. Daj mu być gorąco! Nie wyrzucaj jedzenia na nieogrzewaną powierzchnię.
  2. Nie więcej niż kropla oleju - na żeliwie jest szybko i równomiernie posmarowana cienką warstwą.
  3. Jeśli przygotowujesz gulasz, olej należy dodać do krojenia warzyw, wymieszać i wlać, ale nie smarować.
  4. Wszystkie składniki należy pokroić w ten sam sposób - przestrzegać identycznej długości i grubości.
  5. Mieszanie lub obracanie produktu po raz pierwszy jest konieczne tylko wtedy, gdy jedna strona jest pokryta skórką. Nie można tego zrobić wcześniej.

Żeliwna patelnia grillowa to duża dama w solidnej ludowej sukience i kokoshniku, niczym gospodyni z wiejskiego zaplecza, która słynie na całym świecie z ciast i naleśników. Nie zadziwi cię olśniewającą urodą ani arystokratyczną szlachetnością, ale wiernie będzie służyć twojej rodzinie i kilku pokoleniom, odziedzicząc ciepło jej szerokiej duszy!

Taki asystent jest niezbędny w każdej kuchni.

Kategoria:

WŁASNE RĘCE