- Kamień lub teflon
- Jaki jest sekret popularności?
- Korzyści
- Patelnia pokryta kamieniem: jak wybrać?
- Zasady opieki i konserwacji
- 5 „za” kamienną patelnię
- Wniosek
Mięso z warzywami gotowane na patelni pokrytej kamieniem
Patelnia pokryta kamieniem jest dla nas wciąż niezwykła i wielu jest zainteresowanych tym, jak wybrać ją prawidłowo. Rzeczywiście, typowe kryteria nie zawsze mają do niego zastosowanie. Przyciąga nie tylko swoim niezwykłym wyglądem, ale także oryginalnością. Wiele innych gospodyń domowych, które już używają takich potraw, twierdzi, że gotowane w nich jedzenie jest znacznie smaczniejsze.
Treść
- Kamień lub teflon
- Jaki jest sekret popularności?
- Korzyści
- Kryteria wyboru
- Zasady opieki i konserwacji
- 5 „za” kamienną patelnię
- Wniosek
Patelnia grillowa pokryta kamieniem
Kamienna powłoka nie przypali twoich naczyń
Każde danie będzie miało niesamowity smak na patelni pokrytej kamieniem.
Kamień lub teflon
Do niedawna nie było alternatywy dla Teflonu, ale z czasem zaczęły pojawiać się bezpieczniejsze opcje. Na wierzchu znajdowała się kamienna powłoka - naturalna i całkowicie bezpieczna. Chociaż wielu twierdzi, że teflon jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, sceptycy wciąż znajdują wiele „ale”.
Na przykład Teflon jest idealną powłoką do pierwszego zera. Wtedy taka patelnia jest po prostu niebezpieczna w użyciu, ponieważ po podgrzaniu uwalnia szkodliwe substancje. Podobnie dzieje się w przypadku bardzo silnego ogrzewania. Powłoka kamienna nie cierpi z tego powodu.
Uwaga! Kamienne naczynia są dalekie od nowego wynalazku, ponieważ nawet nasi starzy przodkowie używali podobnego do gotowania. I najwyraźniej jest to jeden z aspektów przetrwania, a zatem istnienia współczesnego człowieka.
Idealna zapiekanka gotowana na patelni pokrytej kamieniem
Zestaw naczyń kuchennych pokryty kamieniem
Oczywiście gospodyni nie jest gotowana na kawałku kamienia w stanie naturalnym. Wióry kamienne zostaną wstępnie zmiażdżone. To ona pokryje metalową powierzchnię przedmiotu na patelni. Obecnie uważa się, że możliwość użycia kamienia do przykrycia naczyń jest przełomowym osiągnięciem technologicznym.
Rada! Zmieniając naczynia do gotowania, możesz zamienić swoje ulubione, ale niezupełnie zdrowe potrawy, w przydatne. Dzięki korekcie technologii gotowania osiągnięto niesamowity efekt.
Mięso ugotowane na patelni pokrytej kamieniem zaskoczy Cię swoją soczystością.
Patelnia pokryta kamieniem
Jaki jest sekret popularności?
Na początek trwałość powłoki kamiennej jest kilkakrotnie większa niż polimeru i ceramiki. Kruszony kamień to innowacyjny wynalazek europejskich naukowców. Ten rodzaj powłoki został opracowany specjalnie do przyborów kuchennych.
Całkowitą imitację kamienia naturalnego uzyskuje się dzięki wysokiej jakości przetwarzaniu okruchów. Co równie ważne, takie potrawy są przyjazne dla środowiska. Przy znacznym ogrzewaniu nie wydziela szkodliwych związków w żywności i ciele ludzkim.
Taka patelnia nie boi się nierówności, otarcia powierzchni i zadrapań na niej. Ponadto można go stosować na każdym typie pieca, w tym indukcyjnym.
Naczynia pokryte kamieniem stają się bardzo popularne na świecie.
Przyrządzanie naleśników na patelni pokrytej kamieniem to przyjemność
Można w nim gotować naprawdę zdrowe jedzenie, a jednocześnie nie używać olejów. Powierzchnia kamienia daje możliwość wypróbowania smaku potraw przygotowanych na kamieniach. Potrawy gotowane w takim naczyniu wyróżniają się aromatem i doskonałym smakiem. Co najważniejsze, produkty nie tracą swoich korzystnych właściwości.
- Mięso pozostanie soczyste i delikatne.
- Warzywa zachowają witaminy, które są tak korzystne dla ludzi.
Uwaga! Patelnia grillowa z taką powłoką pozwoli tłuszczom płynącym z produktu swobodnie spływać bez kontaktu z produktem. Dzięki temu smak produktów pozostaje nasycony i naturalny.
Kamienna powłoka pozwala idealnie ugotować zarówno mięso, jak i warzywa
Pokryta kamieniem ryba z grilla na patelni
Korzyści
Wybór patelni pokrytej kamieniem ma wiele niezaprzeczalnych zalet, a mianowicie:
- W żywności, nawet smażonej, nie ma czynników rakotwórczych, które powstają, gdy olej ogrzewa się do 180 stopni. W końcu jest gotowany całkowicie bez oleju, specjalna powłoka pozwala na wykorzystanie wewnętrznej rezerwy produktu i gotowanie go w naturalnych warunkach.
- Żywność na patelni pokrytej kamieniem nie pali się z powodu powierzchni technologicznej.
- Powłoka kamienna jest obecnie najbardziej stabilną z istniejących.
- Smak produktu przygotowanego bez grama oleju będzie wyrafinowany i naprawdę wyjątkowy.
- Na takiej patelni jedzenie nie pali się ani nie wysycha.
- Jego dno jest grube, co wyklucza deformację.
- Patelnia praktycznie nie ulega zużyciu. Jaka jest gwarancja producenta na 20-25 lat?
Uwaga! Jeśli falsyfikatorzy nauczyli się tworzyć patelnie pseudo-teflonowe ze złej jakości powłoką, to z uwagi na złożoność procesu nie można było zastąpić kamiennej patelni.
Nie ma wad, jedyną rzeczą, która może odstraszyć potencjalnych nabywców, jest wysoka cena. Ale biorąc pod uwagę okres gwarancji na jego działanie, warto go uzyskać.
Smaczne i zdrowe jedzenie gotowane na patelni pokrytej kamieniem
Kamienna powłoka jest kluczem do wysokiej jakości gotowanego jedzenia
Patelnia pokryta kamieniem: jak wybrać?
Aby wybrać dobrą patelnię pokrytą kamieniem, należy wziąć pod uwagę wiele czynników. W końcu ważne są nie tylko parametry techniczne, ale także prawidłowy wybór rozmiaru, rodzaju itp.
Grubość ścianki, waga
Ponieważ patelnia ma kamienną powłokę, jej waga będzie znaczna. Jak również grubość ściany. Wybierając, powinieneś zwrócić uwagę na te wskaźniki. Im grubsza i cięższa patelnia, tym mniejsza szansa na poparzenie. Jedzenie będzie smaczniejsze i bardziej soczyste. Ze względu na włączenie cząstek marmuru i granitu powłoka ma niezwykły wygląd.
Wychodząc ze wskaźników grubości produktu i jego wagi, możesz wpaść na pierwsze fałszerstwo. W rzeczywistości nie jest to podróbka, ale bardzo umiejętne oszustwo. Patelnie produkowane są nie z kamienną powłoką, ale z natryskiem tytanu za pomocą teflonu, który imituje tylko naturalny materiał. Nie ma jednak swoich właściwości i nie warto pamiętać o przyjazności dla środowiska.
Pokryte kamieniem patelnie mają grube ściany i są dość ciężkie
Powłoka zewnętrzna
Wewnątrz patelni znajduje się kamień, może być również na zewnątrz, ale nie zawsze. Aby obniżyć cenę, producenci pokrywają zewnętrzną stronę emalią lub ceramiką, a czasami pozostawiają je całkowicie niepowlekane. Podczas pracy, jeśli wewnętrzna warstwa ma wystarczającą grubość, zewnętrzna powłoka nie ma znaczenia. To kwestia gustu i budżetu.
Czasami dodatkowe pogrubienie z powodu zewnętrznej kamiennej powłoki poprawia właściwości konsumenckie patelni, ale także podnosi jej cenę 1, 5–2 razy.
Kamienna powłoka patelni wewnątrz i na zewnątrz
Patelnia pokryta kamieniem z ceramiką na zewnątrz
Metoda produkcji
Kamienna patelnia jest odlewana. Głównymi cechami tej metody wytwarzania są jej duża waga, szybkość nagrzewania i czas chłodzenia. Wygodne jest duszenie i smażenie w nich. Te właściwości odlewania są wspierane przez unikalną powłokę.
Pióro
Wybór materiału uchwytu jest bardziej zależny od tego, gdzie dokładnie zostaną użyte takie przybory. Niektóre funkcje:
- Materiał: tworzywo żaroodporne, drewno z powłoką ochronną, silikon. Są łatwe do czyszczenia, higieniczne. Nie ma na nie wpływu kwaśne i wilgotne środowisko, są ledwo ogrzewane, dlatego nie będzie poparzeń. Idealne do użytku domowego.
- Uchwyty wykonane z metalu. Tacy ludzie decydują się na korzystanie z patelni w publicznych placówkach gastronomicznych. To pozwala gotować w pełnej zgodności ze standardami sanitarnymi. Ponadto można je umieścić w piekarniku, ponieważ metal może wytrzymać ogrzewanie do 450 stopni. To prawda, że ryzyko poparzenia wzrasta.
Plastikowy uchwyt w takich naczyniach jest dość powszechnym rozwiązaniem.
Uchwyt na patelni z taką samą kamienną powłoką będzie dość ciężki
Przy wyborze warto zwrócić uwagę na wyjmowalność uchwytów. Najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest długopis zapinany na patelni. Jeśli jest nitowany, ważne jest sprawdzenie wytrzymałości elementu mocującego, który zależy od wielkości elementów mocujących. Jeśli potrzebujesz patelni, aby użyć go w piekarniku, potrzebujesz modeli ze zdejmowanym uchwytem.
Prawdopodobnie najrzadszą wersją rączki patelni jest rączka drewniana
Patelnia z metalowym uchwytem
Wymiary i cel
Wybierając średnicę, powinieneś skupić się na liczbie osób, dla których planujesz gotować. Przykładowe wytyczne:
- Dla 1 osoby wystarczy patelnia o średnicy 18-20 cm.
- Dla dwojga - 24 cm.
- Dla trzech - 26 cm.
- Cztery i więcej - 28 cm.
Patelnia wokowa
Patelnia grillowa pokryta kamieniem
Średnica jest mierzona na górnej krawędzi, opierając się na tym wskaźniku, musisz również podnieść pokrywę. Wybierając rozmiar, warto zastanowić się, jaki rozmiar ma palnik. Patelnia nie powinna być ani większa ani mniejsza.
Jeśli chodzi o cel, jedna patelnia się nie powiedzie. Kamienna powłoka jest nakładana na wszystkie znane rodzaje patelni: naleśnik, wok, grill i inne. Obecność różnych opcji pozwoli ci gotować smaczne, piękne i zdrowe.
Patelnia do gotowania kotletów
Ekspres do naleśników z kamieniem
Czapka
Wybór pokrywki jest niezbędną opcją, która zapewni wygodę obsługi tego rodzaju naczyń kuchennych.
Uwaga! Standardowa patelnia rzadko jest wyposażona w pokrywkę.
Teraz oferowane są następujące opcje:
- Szkło Jest piękny i wygodny w użyciu, ponieważ dzięki niemu rozważysz proces gotowania. Jej uchwyt powinien być wykonany z żaroodpornego materiału, który się nie nagrzewa.
- Metal. Wyróżnia się trwałością, ponieważ nie pęka od upadku, w przeciwieństwie do szkła.
Oba rodzaje pokryw powinny mieć wylot pary, więc naczynia ugotowane na kamiennej patelni będą jeszcze bardziej przydatne. Ponadto pokrywka pozwala ograniczyć rozprysk oleju ze smażonych potraw. Wybierając pokrywkę, musisz skupić się na średnicy patelni.
Szklane osłony są bardzo łatwe w użyciu.
Inne ważne kryteria
- Wygoda i atrakcyjny wygląd. Oprócz tego, że naczynia powinny zadowolić ich wygląd, po prostu musi być wygodny. Przed zakupem warto spróbować trzymać go w dłoni. Pomoże to określić, jak wygodny jest uchwyt i poczuć ciężar.
- Przed zakupem warto sprawdzić, co reprezentują producenci, czytając recenzje o swoich patelniach.
- Nie daj się skusić niskiej cenie, ponieważ kamienna miska nie może być tania. Jeśli to zostanie znalezione, najprawdopodobniej jest to tylko imitacja wiórów kamiennych, a nie kamień naturalny.
Zasady opieki i konserwacji
Po zakupie nową patelnię należy umyć gąbką i detergentem. Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, najlepiej na zimno. Smaruj olejem lub olejem roślinnym w małych ilościach przed pierwszym użyciem.
Zalecenia dotyczące stosowania:
- w celu zwiększenia trwałości warto używać ostrzy i łyżek drewnianych, silikonowych lub plastikowych (żaroodpornych);
- Konieczne jest wykluczenie nagłych zmian temperatury. W rzadkich przypadkach prowadzi to do powstawania pęknięć w powłoce;
- Nie podgrzewaj go pustego;
- lepiej jest myć go ręcznie, a nie w zmywarce.
Pokryta kamieniem miska najlepiej myć ręcznie.
Do gotowania na patelni pokrytej kamieniem najlepiej nadaje się plastikowa lub drewniana szpachelka.
5 „za” kamienną patelnię
- Świetny smak jedzenia - korzyści, wyrafinowanie i wysoka smakowitość.
- Szybkie gotowanie. W nim jedzenie gotuje się kilka razy szybciej, co pozwala zapomnieć o suchych kanapkach.
- Uniwersalność. Można go stosować na dowolnym piecu, można w nim gotować dowolne potrawy: gotowane, duszone, pieczone.
- Łatwość opieki. Łatwo się myje, ponieważ nic się nie pali.
- Estetyka Szlachetność kamienia zawarta w nim w najlepszy możliwy sposób.
Jedzenie gotowane na patelni pokrytej kamieniem jest zdrowsze i często smaczniejsze.
Pokryta kamieniem patelnia to wygoda i łatwość gotowania
Wniosek
Teraz problem wyboru patelni pokrytej kamieniem został praktycznie rozwiązany, ponieważ liczne recenzje „za” użyciem takich naczyń mówią same za siebie. Cena w tej chwili jest dość duża, ale korzystanie z niej będzie bardzo długie, a jedzenie będzie smaczne i zdrowe.
