Stal „wypolerowana” wypolerowana na lustrzany połysk przy wejściu do paryskiej restauracji Alain Ducasse au Plaza Athénée oznaczonej dwiema gwiazdkami Michelin. Tradycje spotyka się z niestandardowymi rozwiązaniami, które podkreślają luksus: stoły nie są przykryte obrusami, a tył blatów wykonanych ze szlachetnego dębu jest tapicerowany skórą

Ważną rolę w przyciąganiu odwiedzających odgrywa styl wnętrza restauracji. Jak wiecie, ludzie chodzą do restauracji nie tylko po to, aby zjeść, ale aby odpocząć i świętować wakacje. Styl projektowania jest równie ważny jak serwowana kuchnia, niezależnie od tego, czy jest to orientalna, rosyjska, europejska, japońska. Niewielu ludzi będzie siedzieć w niewygodnym i niesmacznie urządzonym otoczeniu i raczej nie wrócą tam. Atmosfera sal restauracyjnych powinna przyczynić się do relaksu i rozbudzenia chęci pozostania w placówce jak najdłużej, a także przygotowania się do jedzenia.

Spis treści

  • Główne kryteria wyboru stylu
  • Poznaj kuchnię
  • Funkcjonalność połączona z pięknym designem
  • Ważnym kryterium jest poczucie komfortu.
  • Podstawowe style
  • Kompilacja wideo i galeria zdjęć wnętrz restauracji

Surfing, plaża, lato - główny temat projektu madryckiego „optymisty Wandy”. Wykorzystuje się tutaj wiele fluorescencyjnych, jasnych kolorów i etnicznych ozdób Ameryki Południowej.

W tej chwili nowoczesne restauracje walczą ze sobą o prawo do bycia najlepszą instytucją, więc wykorzystują do tego wszelkie środki. Główny można nazwać wnętrzem.

Główne kryteria wyboru stylu

Zanim zaczniesz pracę nad przekształceniem restauracji w wysokiej klasy lokal, musisz dokładnie odpowiedzieć na trzy podstawowe pytania:

  • Czym różni się od konkurencji?
  • Jak pasuje do gustów odwiedzających?
  • Jaka jest emocjonalność wnętrza?

Znakiem awangardowej instytucji w Perm są wielkie litery słowa FABRIKA, złożone na parapetach trzech tysięcy angielskich książek. Wystrój pomieszczeń o powierzchni około 150 m kw. To nie tylko książki i jasne meble, ale także przedmioty sztuki eksperymentalnej i przedmioty artystyczne zawierające odniesienia do kontrkultury

Aby jasno sformułować plan dalszych działań, musisz porozmawiać z szefem kuchni, przestudiować proponowaną kuchnię, dowiedzieć się, jakie style projektowania prezentują konkurenci. Możesz również przestudiować zdjęcia różnych restauracji, aby określić wnętrze odpowiednie dla instytucji.

Nazwa restauracji Subsix, zlokalizowanej na Malediwach, jest obowiązana na głębokości sześciu metrów, na której się ona znajduje. Panoramiczne okna otwierają się na podwodny świat z wieloma koralowcami i rybami, a konstrukcja pokoju powtarza naturalne nagromadzenie glonów i fauny morskiej. Menu restauracji zdominowane jest oczywiście przez dania rybne, a także dania kuchni lokalnej

Tajna restauracja i kawiarnia w Hongkongu skierowana jest do najbardziej wymagających smakoszy, a niekiedy prowadzi otwarte wykłady na temat win i degustacji. Jedną z jasnych cech tego lokalu, urządzoną w nowoczesnym stylu, są wiszące rozkładane sofy, rozmieszczone na otwartym tarasie z widokiem na plażę

Poznaj kuchnię

Aby ustawić gościa na jednym lub drugim rodzaju naczyń, musisz odpowiednio zaaranżować pokój. Klientów można znaleźć tylko poprzez połączenie smaku z elementami wnętrza. Tradycyjna kuchnia może być serwowana w restauracji, która ma prosty, prosty design i jest inspirowana narodowością serwowanych potraw.

Indyjska restauracja Rasoï z siedzibą w Montrealu w Kanadzie to klimat Bollywood, kiedy nic nie wydaje się „za bardzo”. Tutaj króluje aromat przypraw i zamieszki kolorów oraz, oczywiście, bogactwo motywów roślinnych w malowaniu ścian i sufitów

Jeśli kuchnia restauracji jest niezwykła, istnieje mieszanka różnych kierunków, naczynia mają nietypowy kształt i zawartość, wnętrze powinno to podkreślić i przygotować gościa do zjedzenia takiego posiłku.

Japońska restauracja w Dubaju postawiła na unikanie klasyki w ogólnej prezentacji projektów tego typu restauracji i oczywiście wygrała

Głównymi wyrazistymi elementami menu są detale wnętrza. Na przykład w instytucji kuchni japońskiej wskazane będzie umieszczenie mebli i elementów dekoracyjnych tego szczególnego stylu, a projekt strony można wykonać przy użyciu zdjęć samurajów, sakury i innych japońskich akcesoriów.

Ta japońska restauracja jest rządzona przez wodę. Goście siedzą tutaj na „pływających” platformach wykonanych z polerowanego drewna, a imitacja mgły rzecznej za pomocą półprzezroczystych paneli tworzy prywatne przestrzenie

Włoska kuchnia obejmuje bogatą paletę smaków z wykorzystaniem różnych przypraw i ziół. Restauracja tego kierunku jest urządzona albo w tradycyjnym stylu śródziemnomorskim, albo może zaoferować odwiedzającym wyjście poza zwykłe i przedstawienie klientowi, na przykład, historii Włoch, jego kultury lub architektury.

Nowoczesne witraże oraz nietknięte kroplówki i plamy na starym stiuku w dekoracji restauracji w starej kaplicy. Główną rolę w kompozycji głównej sali odgrywa wyjątkowy, specjalnie zaprojektowany kandelabr o wymiarach 9 na 12 metrów

Tajska restauracja Tanoon Mai niedaleko Sydney łączy cechy kultury ulicznej w Azji Południowo-Wschodniej z elementami europejskiej architektury kolonialnej

W browarze najlepiej będą wyglądać przytulne wygodne meble tapicerowane lub drewniane. Zdjęcie tej orientacji pokazuje umiejętnie wyposażone liczniki barów piwnych i panele plazmowe do oglądania meczów i mistrzostw, które są bardzo popularne wśród mężczyzn.

Projekt nowojorskiej restauracji o prowokującej nazwie „Vandal” jest manifestem wolności słowa i triumfu sztuki, a street art łączy się z kulturą uliczną na całym świecie

Restauracja Divinato w porcie Utrecht znajduje się w wysokiej (14 m) wieży o niewielkiej powierzchni 64 m2. Powierzchnia użytkowa podzielona jest na cztery poziomy, a z każdego z nich nieporównywalny widok panoramiczny na molo

Funkcjonalność połączona z pięknym designem

Żadne, nawet najbardziej skomplikowane wnętrze nie powinno być sprzeczne z funkcjonalnymi cechami instytucji. Myśląc o stylu umieszczania przedmiotów w pomieszczeniu, nie należy zapominać o wygodnych sposobach serwowania potraw, specjalnych obszarach z słabym oświetleniem. Meble muszą być zgodne z ogólnym projektem. Możesz wybrać odpowiedni projekt wnętrza ze zdjęcia, a dopiero potem wprowadzić go w życie, zaczynając od obszaru i układu pomieszczenia. Ważne jest, aby stworzyć nie tylko stylowe wnętrze, ale także nie zapomnieć o funkcjonalności.

Moskiewski bar-restauracja z buntowniczym wnętrzem i urozmaiconą kuchnią (z przewagą potraw i napojów z Ameryki Łacińskiej). Znajduje się na 460 metrach kwadratowych nowego budynku z cegły i zachwyca początkujących gości wysokością sufitu (12 m). To właśnie na otwartej przestrzeni kładziony jest główny nacisk na jego projekt. Różnorodne dzieła zdobią całą jego przestrzeń: zarówno prowokujące od młodych artystów, jak i od uznanych na całym świecie geniuszy sztuki

Stworzenie wyjątkowej masywnej „koronki” w nowojorskiej śródziemnomorskiej restauracji zajęło 1200 metrów grubej liny z włókna konopnego i miesiąc rękodzieła

Ważnym kryterium jest poczucie komfortu.

Dla efektywnej pracy personelu i klientów ważny jest komfort i spokój. To zależy od wielu komponentów:

  • Oświetlenie powinno być zarówno sztuczne, jak i naturalne. Takie podejście zapobiegnie niskiemu lub zbyt wysokiemu poziomowi światła w niektórych miejscach. Klienci będą mogli się wyraźnie widzieć, robić zdjęcia, ale jednocześnie intymność sytuacji pozostanie.
  • Akustyka . Jeśli instytucja często gra muzykę na żywo lub ważne jest, aby wykluczyć efekt odbicia dźwięku od powierzchni.

Uczucie ciepła w tej londyńskiej restauracji powstaje dzięki obfitemu użyciu miedzi, a także starzonego dębu w dekoracji i akcesoriach. W centrum uwagi znajduje się drzewo oliwne sięgające słońca pod szklanym sufitem

Motyw projektu zaczerpnięty z natury tropikalnych lasów Boliwii. Ta restauracja jest dość pojemna i wiele uwagi poświęca się obszarom prywatnym - „mikrośrodowiskom” dla różnej liczby odwiedzających

Rada! Aby pozbyć się tego zjawiska, w projekcie należy zastosować materiały pochłaniające dźwięk, takie jak drewno, tkanina i inne.

  • Komponenty klimatyczne . Ważne jest, aby utrzymać komfortową wilgotność i temperaturę powietrza, a także spróbować zainstalować sprzęt czyszczący.
  • Meble Wielkogabarytowe meble mogą i będą idealnie pasować do projektu instytucji, ale trudno będzie je zmienić, jeśli klient sobie tego życzy, więc musisz wybrać stoły i krzesła, które będą mobilne, ale jednocześnie dopuszczalne w pewnym stylu.

Wyjątkowa restauracja z klubową atmosferą w Amsterdamie. Większość tego obszaru zajmują miejsca do leniwej, relaksującej rozrywki, która „czyni” dekadencki charakter instytucji. Oczywiście są też tradycyjne stoły. Supernowoczesną, nieco luźną atmosferę przepychu uzupełnia muzyka i interaktywne występy

Nieskazitelne piękno drewna i minimalistyczny, „surowy” organiczny design restauracji Raw na Tajwanie, oferującej głównie przysmaki z owoców morza

Rada! Lepiej jest wyposażyć pokój w meble wykonane z materiałów, które można łatwo wyczyścić, w przeciwnym razie będziesz musiał wydać pieniądze na nowe przedmioty wewnętrzne. Jest to bardzo ważne w przypadku browarów, w których zanieczyszczenie jest powodowane częściej niż inne.

Podstawowe style

Projektant rozwija projekt w oparciu o opis konkretnego kierunku w designie, a także w kuchni i barwnych cechach samej instytucji i miejsca, w którym się znajduje.

Umiejętnie podkreślił urok budynku z XVIII wieku. budynki w historycznym centrum Moskwy: odsłonięte stare cegły i kilka zabytkowych elementów dekoracyjnych

Przedmioty sztuki używane do dekoracji stołu w prowokującym stylu nowoczesnej restauracji

W restauracji na wieży na Malediwach ukryte są cylindryczne przegrody - oddzielne piwnice z winami

Włoska restauracja wyróżnia się wyrafinowanymi potrawami i meblami. Ważne jest, aby właściwie zaprojektować oświetlenie i kolorystykę. Zdjęcia wnętrz tego projektu są podobne, ponieważ spokojne pastelowe odcienie są używane wszędzie w otoczeniu.

Jasna, przestronna przestrzeń wypełniona żywymi roślinami, botanicznymi nadrukami i żywymi naturalnymi kolorami

Cała surrealistyczna, dekadencka, luksusowa przestrzeń londyńskiego Dandelyan nawiązuje do wnętrz starych statków wycieczkowych

Różnica między stylem orientalnym polega na użyciu azjatyckich ozdób, mozaik na podłodze i ścianach, dekoracji tkaninami i rzeźbionymi lampami. Cała atmosfera pokazuje luksus, można to porównać ze zdjęciem z pałaców wschodnich szejków.

Podłogi i ściany restauracji w stylu meksykańskim. Dominują w nim jasne, „gorące” kolory

Japoński design mówi sam za siebie. Zakłady kuchni japońskiej przyciągają nie tylko ich jedzenie, ale także stworzona orientalna atmosfera. Ważny jest tu minimalizm i elegancja zastosowanych linii. Oświetlenie wykonano przy użyciu tradycyjnych japońskich abażurów wykonanych z bibuły lub tkaniny. Często ściany zdobi bambus, tkaniny lub papier ryżowy.

Atmosfera japońskiego wybrzeża, stworzona przy użyciu wyłącznie naturalnych materiałów w dekoracji i minimalistycznym wystroju, przypomina origami i kwiat sakury

Ostatnio tak zwane restauracje piwne zyskały popularność na całym świecie. Tradycja projektowania jest ściśle związana z podobnymi instytucjami w Czechach, Niemczech i Belgii, ale właściciele często kładą nacisk na wnętrze, odróżniając instytucje od innych.

Wzornictwo przemysłowe prawie zawsze nadaje się do stworzenia wnętrza restauracji piwnej

Skala, minimalny wystrój i panoramiczne okna jako całość stworzą futurystyczny nastrój

Dobrze dobrane kombinacje dekoracji wnętrz mogą ukryć przed zwiedzającymi wiele drobnych wad instytucji i skupić klienta na sobie.

Mały pokój: gra z przestrzenią, w której „lustra” i powtarzające się kontrastowe wzory sklepionych ścian „prowadzą”

Niesamowity żyrandol z drzewa, „wyrastający” z sufitu. Jego gałęzie błyszczą półtora tysiąca kryształów Swarovskiego, które są oświetlone migoczącymi lampionami. Ten żyrandol ma nazwę „chilijska czerwień” (tutaj jest gra słów: „chilean red” to anagram z „żyrandola” (żyrandol). Ta bajeczna wspaniałość znajduje się w piwnicy winnicy w Rutherford w Kalifornii, gdzie goście przyjeżdżają na degustację wina

Kategoria:

Projektowanie wnętrz